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Exoten: Kokosnuss

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09.27.2013ExotenKokosnussAlso so hängen die Kokosnüsse an den Palmen, bevor sie runter fallen oder gepflückt werden. Wenn die Frucht noch jung ist, hat sie viel Milch und dann wird einfach mit einem Bolo (philippinischen Messer / Machete) die grüne Frucht aufgeschlagen, einen Strohhalm rein stecken und die kühle Kokosmilch genießen. Buko-Juice wird vor allem im Tiefland an den Bushaltestellen verkauft.

Die älteren Früchte werden auf dem Markt geöffnet und dann kann man sie dort direkt mahlen lassen. Daraus lassen sich weitere lokale Spezialitäten zubereiten.

Wir haben keine Kokospalme im Garten und werden auch keine Pflanzen. Unsere Nachbarn haben Angst, dass ihnen bei einem Sturm so eine Nuss aufs Dach fliegt…

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Autor: maiersinbontoc

Familie Maier in Bontoc

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